پاپریکا دودی
۱۴۷,۰۰۰ تومان
پاپریکا و پاپریکا دودی ادویههای منحصر به فردی هستند که بسیاری از دستورهای پخت خوشطعم با آنها درست میشوند و همچنین غذاها کمی رنگ زرشکی از آنها میگیرند. پاپریکا یک ادویه آسیابشده است که از مخلوطی از فلفلهای خشک شامل فلفل چیلی تند، فلفل قرمز، فلفل پوبلانو، فلفل حلب، فلفل دلمهای و... تهیه میشود. این ادویه قرمز بسته به نوع فلفل مورد استفاده برای تهیه آن از نظر طعم، میزان تندی و رنگ متفاوت است. پاپریکا که ابتدا در مکزیک مرکزی تولید میشد، در قرن شانزدهم، قبل از انتقال به سایر نقاط جهان به اسپانیا برده شد. پاپریکا در غذاهای مجارستانی نیز بهطور برجستهای حضور دارد، جایی که این ادویه قرمز مانند نمک یا فلفل در همه غذاها استفاده میشود.
برخی از پاپریکاها تند هستند و رایحه غالب آنها فلفل تند آتشین است. برخی دیگر شیرین، بدون حرارت و با طعمی ملایم هستند. از پاپریکا تا چند ماه پس از خرید آن میتوانید استفاده کنید. پاپریکایی که به درستی ذخیره شده باشد، ممکن است برای چندین سال فاسد نشود، اما هر چه بیشتر در قفسه آشپزخانه شما بماند طعم لطیف خود را از دست میدهد.
اگه می خواید کمی بیشتر راجع به این ادویه خوش طعم و نحوه استفاده اش بدونید، یه سری به بخش دانستنی های راز پارسی بزنید و مقاله «پاپریکای دودی یا کلاسیک؟ مساله این است!» رو یه نگاه بندازین.
بزارش تو سبد... 🛒
- بیشتر بدانیم
- چی بپزیم؟
- نظرات
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر