ادویه مرغ

طبع ادویه مرغ:

 طبع گرم و خشک. این طبع باعث می‌شه که این ادویه با طبع سرد مرغ هماهنگ بشه و بدن هم راحت‌تر غذا رو هضم کنه.

نحوه استفاده حرفه‌ای از ادویه مرغ در آشپزی

مرینیت کردن (مزه‌دار کردن پیش از پخت). برای هر کیلو مرغ، حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری ادویه مرغ لازمه. بهتره ادویه رو با:
•    کمی ماست یا آب‌لیمو
•    روغن زیتون
•    سیر له‌شده
•    پیاز رنده‌شده

ترکیب کنی و مرغ رو حداقل ۲ ساعت تا ۱۲ ساعت توی این ترکیب بخوابونی. این کار باعث می‌شه گوشت مرغ تا عمق مزه‌دار بشه و بوی زُهمش هم کاملاً از بین بره.

 در حین پخت
اگه مرغ رو بدون خواباندن در ادویه می‌پزی، می‌تونی در حین سرخ کردن یا تفت دادن، به پیازداغ و موادت ادویه مرغ رو اضافه کنی. فقط مراقب باش نسوزه.

 روی گریل یا ذغال
مرغ گریل‌شده با ادویه مرغ، یه غذای حرفه‌ای خونگی می‌سازه. بهتره برای این نوع پخت، کمی عسل یا رب انار هم به موادت اضافه کنی تا ترد و کاراملی بشه.

پیشنهاد غذاهایی که با ادویه مرغ خوشمزه‌تر می‌شن

 مرغ سرخ‌شده با زعفران و ادویه مرغ
مرغ رو با پیاز، زعفران دم‌کرده، کمی آب‌لیمو و ادویه مرغ بپز؛ یه خوراک مجلسی و ساده داری.
 مرغ شکم‌پر
در ترکیب داخل شکم مرغ، ادویه مرغ بریز تا بوی مطبوعی به برنج و سبزیجات درون مرغ بده.
 خورشت مرغ با رب انار یا آلو
اضافه‌کردن مقدار کمی ادویه مرغ به خورشت آلو یا زرشک‌پلو با مرغ، طعم رو از «خوب» به «عالی» تبدیل می‌کنه.
 کباب مرغ یا جوجه‌کباب تابه‌ای
ادویه مرغ در ترکیب با ماست، فلفل دلمه‌ای و زعفران، یه طعم فوق‌العاده برای جوجه‌کباب می‌سازه.
 سوپ مرغ یا ته‌چین مرغ
ادویه مرغ، سوپ رو خوش‌عطر و ته‌چین رو طلایی، معطر و مجلسی می‌کنه.

جمع‌بندی طلایی:

ادویه مرغ، اون چاشنی جادویی‌ه که می‌تونه یه غذای معمولی رو به یه غذای محبوب و خاطره‌ساز تبدیل کنه. با ترکیب درست، زمان مناسب و کمی حوصله، کاری می‌کنی که مهمونا فکر کنن سرآشپز رستورانی! در فروشگاه ما، ادویه مرغ ترکیب‌شده از تازه‌ترین و متعادل‌ترین ادویه‌هاست؛ بدون افزودنی، با عطر واقعی و طعم حرفه‌ای. آماده برای این‌که مرغ خونه‌تو خوش‌عطرتر و خوش‌خوراک‌تر کنه.